大约在二十世纪初期，德国的采菇工作者发现一种可以解毒菇之毒的药草。在他们还没有发现这种药草之前，采菇人经常会误采一种长得和一般无毒菇类很像的剧毒菇─Amanita phalloides，误食这种剧毒菇会造成肝衰竭而死亡，后来他们发现一种名为Silybum marianum，开著美丽桃红色花朵的草药可以解毒菇之毒，甚至事先服用了这种草药后，即使再摄食毒菇也不会中毒（草药的剂量是关键），由于这种草药的枝干切开会流出类似牛奶般的白色苦味汁液，所以又被俗称为牛奶蓟或苦蓟（Milk Thistle），后来德国的传统草药师发现了这种草药不只可以解菇毒，还可以有效的**肝病。存在于苦蓟中的有效成分为水飞蓟素（Silymarin），水飞蓟素其实是存在苦蓟萃取物中多种黄酮素的总称，其中最主要的三种成分为Silybin、Silydianin及Silychristin。水飞蓟素已经被FDA作为营养品和**摄入肝脏毒性的药物收录。

适用人群：

1.经常饮酒、应酬人士；

2.因工作需要而经常接触有毒化学物质的人士；

3.经常饮酒、吸烟、容易疲劳、肝火旺盛的人士；

4.受口苦口臭困扰的人士；

5.生活在重度污染城市的人士。

使用方法：

成人每日1-2次每次1粒，随餐服用。

功效、作用原理：

1、预防肝损伤

2、具有强力的抗氧化作用，可以减低肝脏细胞被游离基破坏的机会，保护肝细胞膜，具有抗辐射作用

3、降低某些处方药物的肝毒副作用

4、调节胆汁的分泌，帮助消化脂肪，同时也可以滋补胃脾胆和肾脏

5、对于轻度或是暂时性肝指数（GOT,GPT或ALT,AST）的上升，奶蓟具有很好的效果

6、针对丙(C)型肝炎患者的病情改善上有明显的帮助，所以奶蓟也很合适对正常药物无太大反应的肝炎患者

7、对于慢性肝炎病毒带原者，如果肝机能指数有长期偏高者，以补充奶蓟来作为保养，能有效帮助降低肝细胞受损率及癌变